השלבים לתכנון המטבח המושלם

נקודת הפתיחה לתכנון מטבח נכון הינה הגדרה מדויקת של הצרכים והרצונות האישיים אשר יכתיבו את מבנה המטבח, תכנון פנימי מתאים וכמובן את עיצובו החיצוני. הנתונים הכלליים בהם אנו צריכים להתחשב והמידע הכללי אודות הרגלי החיים שלנו בבואנו לשדרג או לתכנן מטבח חדש הינם:

1.      מידות ומבנה חלל המטבח.

2.      מידות הפתחים בחלל - דלתות וחלונות - ומידות מיקומם על הקירות.

3.      מיקום תשתיות קיימות, כגון: נקודות מים, נקודות גז ונקודות חשמל.

4.      מידות מכשירי החשמל השונים אשר ברשותנו.

5.      מספר דיירי הבית.

6.      סגנון החיים, הרגלי הבישול והאכילה של דיירי הבית.

7.      הרגלי הקניות.

8.      אפשרויות נוספות של שימוש במטבח.

9.      בקשות וצרכים מיוחדים.

לאחר הגדרת צרכינו האישיים ואיסוף כל הנתונים הרלוונטיים, אפשר להתחיל לעשות סדר בבלאגן ולגשת למלאכת התכנון. על מנת להשיג ניצול אופטימלי של מקום האחסון במטבח ולשפר את איכות התנועה במטבח, יש לחלק את המטבח לאזורי אחסון:

1.      אזור אחסון המזון - באזור זה נרכז את כל מוצרי המזון, וכן נמקם בו את המקרר.

2.      אזור אחסון הכלים - באזור זה נרכז את כל כלי הבית, וכן את מכשירי חשמל הקטנים.

3.      אזור הניקיון - באזור זה נמקם את הכיור, המדיח, חומרי הניקוי ופח האשפה.

4.      אזור ההכנה -  באזור זה נאחסן כלי מטבח מקצועיים, מכשירי חשמל ידניים (מעבד מזון, בלנדר וכו׳), מצרכים שאריזתה פתוחה, קעריות הכנה ותבלינים.

5.      אזור הבישול והאפייה - באזור זה נרכז את כל הסירים, המחבתות ותבניות האפייה, וכן נמקם את תנור האפייה, הכיריים ואת המיקרוגל.

כל אחד מאזורי האחסון יהיה מורכב מיחידת אחסון או יותר בהתאם לצרכים האישיים שלכם, כאשר כל יחידת אחסון תכיל מגירה אחת או יותר בהתאם למאפייני האזור.

תפיסה תכנונית זו גמישה מאוד, וניתנת ליישום בכל תצורת מטבח. כל שנותר לעשות הוא לבחור את חומרי הגמר המתאימים לאורח חייכם, וכמובן, לסגנון העיצובי הקולע לטעמכם האישי.

יאללה, תתחילו לבשל... :-)