אוכל כתרופה

"מה שהאוכל יהיה התרופה שלך, ושהתרופה שלך תהיה האוכל שלך" היפוקרטס מחקרים גילו שזיכרון ולמידה של דברים חדשים מושפעים ממה שאנחנו אוכלים. תזונה לקויה משפיעה על יכולת להתרכז, ועל התפקוד הקוגניטיבי. מזון לקוי יכול להשתיק את הגנים החשובים שמשפיעים על יכולת הריכוז ועל התפקוד הקוגניטיבי. הגנים ש"כובו" ולא יכלו לבוא לידי ביטוי. כך לא נוצרים במוח כמה חלבונים החיוניים לתהליכים קוגניטיביים תקינים. גם איכות המזון משפיעים על יכול קוגנטיבית. הרכיבים התזונתיים הם סוג של מידע שאנחנו מכניסים לגוף שלנו. המידע הזה נכנס לתאים ומפעיל את מנגנוני הבקרה הגנטיים. כך המסר שנושאים איתם הרכיבים התזונתיים השונים יכול להשפיע על הבריאות, על הסיכון לחלות במחלות מסוימות ואפילו על משך החיים שלנו. יש חומרים היכולים לגרום נזק לדי-אן-אי. באמצעות תזונה אנחנו גם יכולים להאט את קצב ההתקדמות של השעון הביולוגי.